Kapune

MALZEMELER


1 kg kuzu budu

100 gr tereyağ

1/2 kg pirinç

2 adet domates

250 gr soğan

3-4 adet sivribiber

su

tuz



HAZIRLANIŞI

Soğanları sote yapar gibi kıyın. Domatesleri yuvarlak, sivribiberleri ince doğrayıp, eti dilimleyin. Pirinci sıcak suda ıslatıp, yıkayın. Daha sonra geniş bir kaba sırayla, soğanları, domatesleri, biberleri, eti ve pirinci yayın. Su ilave edip, üzerlerine bir tabak kapatın ve fırında 20-25 dakika pişirin.