Konyakli mantarli Stroganoff

MALZEMELER


400 gr Dana Kuşbaşı

200 gr Mantar

1 Adet Soğan

100 gr. Taze Krema

50 gr Tereyağı

1 Bardak Konyak

2 Bardak Su

1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber

Karabiber

Tuz

1 Defne Yaprağı



HAZIRLANIŞI

Eti kızarana kadar tereyağında kavurun

İnce doğranmış soğanları ve mantarları ilave edin, sürekli karıştırarak birkaç dakika daha kavurun.

Defne yaprağı ve konyağı ilave edip ve flambe edin.

2 bardak su, tuz ve karabiber ilave edip, suyunu çekinceye kadar kısık ateşte kaynatın.

Taze kremayı ilave edin, kaynayınca kırmızı pul biberi üzerine serpiştirin.

Pilav veya makarna ile hemen servis yapın



Not : Bu yemeği konyaksız da yapalabilirsiniz..