Soslu Marine Edilmiş Hamsi (6 Kişilik)

MALZEMELER


1.5 kg hamsî

1.5 su bardağı zeytinyağı

4 yemek kaşığı kırmızı biber

1.5 yemek kaşığı kekik

1 limonun suyu

1 baş sarmısak

1 su bardağı beyaz şarap

Tuz, beyazbiber





HAZIRLANIŞI

Hamsilerin kafalarinı ve kılçıklarını çıkarın. Balıkları tuzlayarak bir tepsiye dizin. Diğer malzemeleri mikserde karıştırip hamsilerin ûzerine dökün.

Balıkları iki gün dinlendirdikten sonra limon ve dereotu ile süsleyerek servis yapın.