Kızartma Köfte

MALZEMELER


250 gr kuzu kıyma

250 gr sığır kıyma

3 su bardağı zeytinyağ

2 dilim bayat ekmek içi

1 adet havuç, rendelenmiş

1 adet kabak, rendelenmiş

1 demet maydanoz

2 adet yumurta

1 adet domates

1 adet yeşil soğan, rendelenmiş

2 adet dolmalık yeşil biber, rendelenmiş

1 kahve fincanı kaşar peyniri rendesi

150 gr galeta unu

tuz, biber



HAZIRLANIŞI

Kıyma, yumurtalar, rendelenmiş havuç, kabak, soğan, biber, bayat ekmek içi, kabuğu ve çekirdekleri çıkartılıp küp küp doranmış domates, ince kıyılmış maydanoz, tuz ve biberi karıştırın. Bu kanşıma kaşar ilave edip iyice yoğurun. Kıymayı yuvarlak toplar haline getirin, galeta ununda yuvarlayıp, bir tencere içinde kızgın yağda kızartın.