Hindistancevizli Rulo

MALZEMELER


2 yumurta akı

1/2 su bardağı su

1 su bardağı şıra

1/4 çaykaşığı tuz

2.5 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı dövülmüş fındık

1 su bardağı hindistan cevizi rendesi



6 Kişilik



HAZIRLANIŞI

Bir kabının içinde tuz, şeker, şekerli sudan ibaret şıra ve soğuk suyu karıştırıp, 20-25 dakika kadar kaynatın.

Yumurta aklarını iyice çırpın. Hazırladığınız sıcak şekerli karışımı bir kaşık yardımıyla çırpılmış yumurta akına ilave edin ve sürekli karıştırın. Koyu bir kıvam aldığında yağlı kağıda bosaltın.

Hamuru 4-5 santim kalınlığında kesip, içine fındık ve hindistan cevizi karısımını ekleyin. Rulo haline getirip, buzdolabında soğumaya bırakın.