Midye pilavı

MALZEMELER


Amerikan pirinci 350 gr

Soğan 200 gr

Midye 1.2 lt

Toz şeker 50 gr

Soya yağı 100 ml

Fındık içi 100 gr

Kuru üzüm 50 gr

Kaynamış su 1.3 lt

Tuz

Kuru nane

Yenibahar

Karabiber

Limon





SERVİS BAŞINA BESİN DEĞERİ :



Protein 12 gr

Yağ 26 gr

Karbonhidrat 50 gr

= 2218 Kj

530 kcal



HAZIRLANIŞI

Soğanları ince ince kıyın. Soya yağında pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinci yıkayıp suyunu süzün, soğanlarla birlikte 5 dakika kavurun. Sırasıyla kuru üzüm, fındık, tuz, şeker, nane ve yenibaharı ekleyip biraz daha kavurun. Midyeleri yıkayıp suyunu süzün. Hazırladığınız karışıma midyeleri ve sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Piştikten sonra 20 dakika dinlendirin. Servis tabağına alıp yanında limon ile sıcak servis yapın.